Bevor er am Ende raten lässt, was für ein Eis er ihnen serviert hat, können die Gäste, die vor oder neben ihm auf bequemen Barstühlen..
Auf der Suche nach weiteren Werbemöglichkeiten nutzen auch Hotels die zeitgeistige Nachhaltigkeit – und rühmen sich, ein Herz für Bienen zu haben. Es schlägt zum..
„Gastronomie bietet wie kein anderer Beruf die Möglichkeit, Außergewöhnliches zu leisten, zu reisen, berufliche Entwicklungsperspektiven zu haben. Auch denen ohne Ausbildung. Dass der Beruf jetzt..
„Wir alle denken gerne, dass wir rationale, intelligente, gebildete Menschen sind, die die ganze Zeit über fundierte Entscheidungen treffen – und unterschätzen die Auswirkungen der..
Den Touristen passen sie ins Bild, den Einheimischen sind sie alltäglicher Anblick, den Köchen bis hin nach Paris ein besonders beliebtes Produkt und den Umweltschützern..
„Gehobene Küche auf höchstem Niveau mit ihren zermürbenden Stunden und intensiver Arbeitsplatzkultur ist am Ende. Die Rechnung, fast 100 Mitarbeiter fair zu entlohnen und gleichzeitig..
Wenn irgendwo im Pizza-Universum höchste Ehren ausgerufen werden, ob vom Gambero Rosso oder Netflix-Chef’s Table, ob in 50 Top Pizza oder Best Chef Awards, immer..
Leider zu spät als kurioser Geschenktipp zum Fest, aber vielleicht noch rechtzeitig, um nachhaltige Feiertage gehabt zu haben: Werfen Sie ihren Weihnachtsbaum nicht wie rund..
„Einfachheit, Vielseitigkeit, Eskapismus und Einfallsreichtum sind unsere Trends in diesem Jahr“ (Jennifer Zegler, Direktorin für Lebensmittel und Getränke bei der globalen Marktforschungsgruppe Mintel). „Köche auf..
Ob christlich oder bloß köstlich motiviert: Zum Dreikönigstag wird in Frankreich traditionell Kuchen gebacken, la Galette des Rois. Der Süden des Landes tischt Hefekuchen auf,..