„Lange Zeit haben die Leute in Küche und Service viel gearbeitet und wenig verdient,“ bedauerte Küchenchef Kenneth Foong, 33 und aus Singapur, und rühmte dann..
Für ihre Serie „Globales Kalifornien“ ging die Los Angeles Times auch essen, um die weltweite kulinarische Bedeutung des selbsternannten Golden State und anerkannten Sunshine State..
Die ganze Welt schätzt Eier als nahrhaftes, vielseitig verwendbares und schmackhaftes Grundnahrungsmittel. Wir essen fast nur Hühnereier und überlassen anderen Küchen all die Alternativen, die..
Die Beliebtheit fremder Küchen und Gerichte hat nicht nur geschmackliche Gründe. Das dozierte George Solt, Geschichtsprofessor an der New York University, als er 2014 sein..
Himmelhoch jauchzend könnten die Gäste zuschauen, wie ihnen die Köche aus dem 280 m hohen Dachgarten die frischesten Blätter und Blüten, Wurzeln und Knospen für..
Als Beitrag zur Rettung des Planeten bietet Daniel Humm, New Yorker Dreisternekoch und (seit letztem Sommer) Prophet der veganen Küche, einen Lieferservice, der alles schickt,..
1993 kreierte der Dreisternekoch Martin Berasategui mit seinem karamellisierten Millefeuille von Räucheraal, Foie gras, Frühlingszwiebeln und grünem Apfel ein Gericht, das weltweit fast so ungeniert..
Was immer man in der Küche anrichtet, es wirkt garantiert attraktiv, gesund und absolut trendy, wenn man es in einer Schüssel, Schale oder, besser noch,..
Amerikas einflussreichste Zeitung empfahl letzten Dienstag seinem Food-Volk: „Lassen Sie das Sweatshirt zu Hause. Dresscodes beim Essen sind zurück“. Diese Veränderung im Gästeverhalten belegen die..
Im 2001 erschienenen Taschenbuch „Der Würstelstand als Wille und Vorstellung“ berichten Wiener Schriftseller wie H. C. Artmann, Daniel Glattauer und Wolf Haas lediglich über Heißhunger..