Bevor er am Ende raten lässt, was für ein Eis er ihnen serviert hat, können die Gäste, die vor oder neben ihm auf bequemen Barstühlen..
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Auf der Suche nach weiteren Werbemöglichkeiten nutzen auch Hotels die zeitgeistige Nachhaltigkeit – und rühmen sich, ein Herz für Bienen zu haben. Es schlägt zum..
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„Gastronomie bietet wie kein anderer Beruf die Möglichkeit, Außergewöhnliches zu leisten, zu reisen, berufliche Entwicklungsperspektiven zu haben. Auch denen ohne Ausbildung. Dass der Beruf jetzt..
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„Wir alle denken gerne, dass wir rationale, intelligente, gebildete Menschen sind, die die ganze Zeit über fundierte Entscheidungen treffen – und unterschätzen die Auswirkungen der..
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Den Touristen passen sie ins Bild, den Einheimischen sind sie alltäglicher Anblick, den Köchen bis hin nach Paris ein besonders beliebtes Produkt und den Umweltschützern..
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„Gehobene Küche auf höchstem Niveau mit ihren zermürbenden Stunden und intensiver Arbeitsplatzkultur ist am Ende. Die Rechnung, fast 100 Mitarbeiter fair zu entlohnen und gleichzeitig..
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Wenn irgendwo im Pizza-Universum höchste Ehren ausgerufen werden, ob vom Gambero Rosso oder Netflix-Chef’s Table, ob in 50 Top Pizza oder Best Chef Awards, immer..
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Leider zu spät als kurioser Geschenktipp zum Fest, aber vielleicht noch rechtzeitig, um nachhaltige Feiertage gehabt zu haben: Werfen Sie ihren Weihnachtsbaum nicht wie rund..
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„Einfachheit, Vielseitigkeit, Eskapismus und Einfallsreichtum sind unsere Trends in diesem Jahr“ (Jennifer Zegler, Direktorin für Lebensmittel und Getränke bei der globalen Marktforschungsgruppe Mintel). „Köche auf..
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Ob christlich oder bloß köstlich motiviert: Zum Dreikönigstag wird in Frankreich traditionell Kuchen gebacken, la Galette des Rois. Der Süden des Landes tischt Hefekuchen auf,..