Es ist so französisch wie Rotwein und Käse, wie der Eiffelturm und St-Tropez: das Baguette, meist 65 cm lang, aus 4 simplen Zutaten und seit..
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Frankreichs Hauptstadt zeigt derzeit ihre Schokoladenseite: Die Pâtissiers der Restaurants, Hotels und Konditoreien wetteifern wieder um den luxuriösesten Kuchen fürs Weihnachtessen und den originellsten Adventskalender...
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Mit souveränem Stolz verkündete Guy Savoy, der in Paris fünfmal die Woche mittags und abends das Kochkunststück schafft, sein 60-Plätze-Restaurant zu füllen, via Twitter: „Ich..
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Die jugendstilige Ornamentik des Etiketts zeigt unübersehbare Cannabisblätter. Doch die Flaschen des jetzt von den argentinischen Gesundheits- und Weinbehörden für den Verkauf zugelassenen Schaumweins mit..
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Der olle Pythagoras kannte sich nicht nur in Dreiecksverhältnissen, der musikalischen Harmonie und der Astronomie aus, er konnte auch schon die hohen Salzpreise erklären: „Salz..
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Welch ein Genusserlebnis: Zur gemeinsamen Antwort auf die Frage, „wie Provokation, Unmut und sogar Ekel in ein Restauranterlebnis integriert werden können“, trafen sich der spanische..
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Im neuen Top 100-Ranking des US-Magazins Restaurant Business schaffte es mit dem Alinea in Chikago ein Dreisternerestaurant vor den meisten der 34 Steakhäuser, die die..
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„Schade: Gern hätten wir vegane Aufschnitte empfohlen, doch die Liste der Mängel ist leider lang,“ resümierte diese Woche das Verbrauchermagazin Öko-Test. Verunreinigungen mit Mineralöl, umstrittene..
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Wenn Dr. Oetker und andere Edelfedern der Nahrungsmittelindustrie ihre Rezepte anfertigen, haben sie ihre Fertigprodukte im Sinn, passionierte Kochbuchautoren bringen bei ihrer Arbeit auch Hintergründe,..
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In der wöchentlichen Sendung „Unexplainable“ von Vox Media über ungelöste Rätsel in der Wissenschaft referierte der Immunologe Prof. Dr. med. Alkis Togias, 65, Abteilungsleiter für..