Das mit Abstand meistbestellte Gericht im letzten September eröffneten Erfolgsrestaurant Miller & Lux ist der Caesar Salad. Nicht weil er die Gastronomie in San Francisco..
Gestern Abend im Pariser Luxustempel: Völlige Kehrtwendung nach 21 Jahren Alain Ducasse und dessen etepetetehafter Cuisine de la Naturalité, die Fleisch ausschloss. Nachfolger Jean Imbert,..
Auch zu den Tafelfreuden tischen die Trendfoscher tüchtig auf. Im Prinzip ist von den Gästen in ihrer unsicheren allgemeinen Lage über die geschäftigen Lieferanten bis..
21 Jahre war er beim ehrenwertesten „Jahrhundertkoch“, Frédy Girardet im legendären Hotel de Ville in Crissier, danach 25 bei dessen Nachfolgern Philippe Rochat, Benoît Violier..
Pünktlich zu Weihnachten testete der Gambero Rosso, Italiens bekanntester Cicerone durch die Welt des Weins und der Gourmandise, den beliebtesten Festtagskuchen des Landes und tischte..
Nach den grün regierten Städten Besançon, Grenoble und Straßburg verfügte auch Lyons Stadtoberhaupt, dass auf städtischen Veranstaltungen keine Stopfleber mehr serviert wird, „weil sie Produkt..
Von Kalifornien bis Oberbayern, in Paris wie Bensberg ist sein Metier dermaßen in der Krise, dass Dreisternekoch Yannick Alléno in französischer Theatralik appelliert: „Es ist..
Da Cannabis nach Alkohol und Tabak in Deutschland die meistkonsumierte, aber eine illegale Droge ist, will die Ampel-Koalition sie auf dem heimischen Markt entkriminalisieren: „Wir..
Nach Pierre und Michel Troisgros sowie Paul und Marc Haeberlin sind nun auch Père et Fils Rœllinger aus der Bucht von Saint-Malo Köche des Jahres..
Das in den Gourmettempeln von niemandem vermisste Krokodil fand immerhin Aufnahme in den Larousse gastronomique, die Bibel der französischen Küche. Es sei für die „menschliche..