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  • 29. März 2023

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • „Spitzenküche hat Ähnlichkeiten mit dem Leben in der Armee“
  • Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails
  • Die Gäste können endlich Sterne sehen
  • Mann gehe für die Liebste nicht in den Blumenladen, sondern auf den Bauernmarkt
  • DAS KULINARISCHE ARCHIV
  • Während die Menschheit auf Pilze statt Plastik hofft, wird sie im TV durch einen Pilz ausgerottet
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Kategorie: JEAN IMBERT IM NEUEN PLAZA ATHÉNÉE

JEAN IMBERT IM NEUEN PLAZA ATHÉNÉE

Update mit Fotos: Der Gast bestimmt, was er isst, nicht der Küchenchef

6. Januar 2022

Gestern Abend im Pariser Luxustempel: Völlige Kehrtwendung nach 21 Jahren Alain Ducasse und dessen etepetetehafter Cuisine de la Naturalité, die Fleisch ausschloss. Nachfolger Jean Imbert,..

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017

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