Einen Tag vor der französischen Präsidentschaftswahl veröffentlichte Alain Ducasse in Le Monde einen Beitrag, in dem er einerseits mit dem Pariser Plaza Athénée abrechnet, das..
Unser tägliches Brot gib uns künftig... Fürs neue Vaterunser müssen Wissenschaft und Technik übernehmen, was Ackerbau und Viehzucht künftig konventionell nicht mehr schaffen, schon gar..
Als Pionier des kalifornischen Chardonnays kam Stony Hill mit seinem 1952er in den Ruf des ersten Kultweinproduzenten im Napa Valley. Diesen Ruhm wollen nun drei..
Alle Jahre wieder grübeln und pröbeln die Pariser Pâtissiers monatelang für ihre Osterfestspiele: den inoffiziellen, aber gleichwohl überaus ernstgenommenen Wettbewerb um das sensationellste Œuf de..
The World‘s 50 Best Restaurants kürte Natsuko Shoji aus Tokio zu Asia‘s Best Female Chef 2022 und jubelte: „Während ihrer Karriere in Weltklasse-Küchen und an..
Nicht alles, was hinkt, ist ein Vergleich – trotzdem sind Gehaltsvergleiche beliebt. Auch bei Köchen, die heutzutage nahezu problemlos einen Arbeitsplatz im nahen oder fernen..
Ab heute verkauft ein Kiosk an der geschichtsträchtigen Place de la Bastille das modischste Gericht von Welt: einen veganen Brioche-Bun, gefüllt mit einer Gemüse-Galette. Dieses..
Wenn das Wetter will, startet das Quartett der ersten privaten Mission zur ISS am Sonntag. Dort werden die 4 Emporkömmlinge aus den USA, Kanada und..
Douce Steiner vom Hirschen in Sulzburg scheint sich als Grande Dame der Grande Cuisine in Deutschland zu sehen und gern ihr Empfinden zu inszenieren, in..
Dreiviertel aller traditionsreichen Londoner Bäckereien, in denen es mehr als Brot und Buns gibt, sind französische Gründungen. Dem historischen Einfall des Backhandwerks folgt die Créme..