Schockiert war Bayerns Ministerin für Landwirtschaft und Ernährung, als ihr gestern auf der Wiesn vegane Weißwürste zugemutet wurden. Die oberbayerische Gastwirtstochter Michaela Kaniber empörte sich:..
Wenn Ihnen Schokoladenaromen wie Sake Kasu, Lychee Rose, Salted Egg Cereal oder Shrimp & Bonito etwas sagen, dann hatten Sie wahrscheinlich schon Fossa Chocolate auf..
Wenn Sie mindestens 112.000 € für teuersten Bordeaux locker machen können, haben Sie die Chance, dass dessen Winzer Sie mit 9 Begleitern zum Mittagessen in..
Reto Brändli, 31, der im Mai aus dem im Hotel Kempinski in St. Moritz als Küchenchef ins Berliner Lorenz Adlon wechselte, in der Schweiz u.a...
Noch prangen an den Türen guter Lokale Aufkleber mit den Bewertungen im Michelin und anderen Restaurantführern. Fortan könnten sie mit grünen Referenzen für ihre Nachhaltigkeit..
Vor Verbreitung von Handys spotteten Gastro-Journalisten: Köche rennen zu jeder Telefonzelleneröffnung, wenn ihnen jemand sagt, dass dort ein Gourmetpreis verliehen wird. Heute düsen sie zu..
„Ich fühle mich mehr zu Bitterkeit als zu Säure hingezogen, obwohl es einfacher ist, mit Säure zu arbeiten. Die Bitterkeit ist eleganter.“ (Dreisterneköchin Anne-Sophie Pic)..
Vor dem 8. September suchten täglich durchschnittlich 19 Internet-User nach Dubonnet Rouge, ab dem Todestag der Queen 1400 – allein bei Wine-Searcher, der sich als..
Sex sells, Horror ebenfalls und besonders in der neuen Kinosaison. Deshalb kündigt das US-Foodmagazine Eater auch Filme, die beim Essen den offenbar unersättlichen Appetit auf..
„Beim Thema Ernährung gibt es eine allgemeine Kakophonie. Jeder hat eine Meinung,“ bedauert Mathilde Touvier, 41, die Direktorin des Forschungsteams für Ernährungsepidemiologie (EREN) an der..