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  • 29. März 2023

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • „Spitzenküche hat Ähnlichkeiten mit dem Leben in der Armee“
  • Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails
  • Die Gäste können endlich Sterne sehen
  • Mann gehe für die Liebste nicht in den Blumenladen, sondern auf den Bauernmarkt
  • DAS KULINARISCHE ARCHIV
  • Während die Menschheit auf Pilze statt Plastik hofft, wird sie im TV durch einen Pilz ausgerottet
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Kategorie: FOIE GRAS ALS SIDEKICK ZUM SIDECAR

FOIE GRAS ALS SIDEKICK ZUM SIDECAR

Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails

17. Februar 2023

Woanders wäre ein Foie Gras Sidecar, der Hennessy XO, Zitrussaft, Stopfleber und Kakaobutter vereint, sicherlich extravagant genug für eine hippe Bar. Doch Shinji’s in Manhattan..

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017

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