Das in den Gourmettempeln von niemandem vermisste Krokodil fand immerhin Aufnahme in den Larousse gastronomique, die Bibel der französischen Küche. Es sei für die „menschliche..
Deutsche Spitzenküche demonstriert im internationalen Urteil einen Hang zur instagrammabler Anrichte-Eleganz und zu einer vermeintlichen Intellektualisierung als Feind des Genusses. Als Folge finden sich nur..
Nicht einvernehmliche Berührungen, unsittliche Angebote, Anbahnung ausbeuterischer sexueller Beziehungen: Das warfen 21 amerikanische Sommelieren im Oktober letzten Jahres in der New York Times mehreren männlichen..
Gleich hinterm Entrée umgaben drei Halbmonde aus hochglanzpoliertem Edelstahl, in 3.500 meist manuellen Arbeitsstunden gefertigt, drei Tische mit ein wenig Privatsphäre. Über ihnen und den..
American way of Gimmick? In seinem neueröffneten Ornos mit griechischer Küche lässt der gebürtige Ägypter Michael Mina, der in den USA 40 Restaurants führt, einen..
Ab 2. November bietet Michel Bras in seinem Online-Shop das Rezept und die Utensilien für alle Hobbyköche, die sein weltbekanntes Dessert nachempfinden möchten. Es ist..
Man kann sie als Salat, Knödel oder Puffer bestellen und gekocht, gebraten oder püriert kennt sie jede Hausfrau auf Erden, aber nur Eva Tornberg im..
Totenköpfe im Entree, an den Wänden läuft dunkelrote Farbe wie Blut herunter oder hängen gruselige Bilder, aus den Lautsprechern dröhnt morbides Gothic Metal: willkommen im..
Quelle surprise statt industrieller Sandwichs, süßer Schokoriegel und fetter Chipstüten: Acht typische Elsässer Spezialitäten können die jährlich 20 Millionen Reisenden (und die Daheimbleibenden außerhalb der..
Vor einem Jahrhundert warb die United Fruit Company dermaßen enthusiastisch und schönfärberisch für ihre ungeahnt gesunden Import-Bananen, dass sie Zweierlei in den USA auslöste: einen..