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  • Montag
  • 28. November 2022

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • Kalender und Kuchen: Pariser Konditoren konkurrieren in Kreativität
  • Alle Jahre wieder auf Platz 1 – aber diesmal nicht allein
  • Personalien
  • Argentiniens Terpénica: „Erster Schritt in der Verbindung von Champagner und Cannabis“
  • Die teuersten Salze: 100 g für 153 €, um seine Suppe zu versalzen
  • Menü aus rebellischen kulinarischen Universen
  • Das Alinea in Chikago auf Platz 6 der umsatzstärksten US-Restaurants

Kategorie: ROHER FISCHSALAT ZUM JAHR DES TIGERS

ROHER FISCHSALAT ZUM JAHR DES TIGERS

Chinas Neujahr: Fest der Familien, Clans und Küche

20. Januar 2022

Das vermutlich verspielteste Gericht bei den Festessen zum chinesischen Neujahrstag 2022, dem 12. Februar, serviert der malaysische Koch Leong Chee Yeng im Fullerton Hotel in..

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017