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  • 29. März 2023

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • „Spitzenküche hat Ähnlichkeiten mit dem Leben in der Armee“
  • Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails
  • Die Gäste können endlich Sterne sehen
  • Mann gehe für die Liebste nicht in den Blumenladen, sondern auf den Bauernmarkt
  • DAS KULINARISCHE ARCHIV
  • Während die Menschheit auf Pilze statt Plastik hofft, wird sie im TV durch einen Pilz ausgerottet
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Kategorie: PROF. NAYLOR: STUDIEN ZUR FISCHZUCHT

PROF. NAYLOR: STUDIEN ZUR FISCHZUCHT

Raubfische wie Lachse und Forellen werden Vegetarier

3. Dezember 2022

Dass für ein Pfund Zuchtlachs zwei Pfund Wildfischfutter aufgewendet werden, beklagte im Jahr 2000 eine Untersuchung über die „Auswirkung der Aquakultur auf die weltweite Fischversorgung“...

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017

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