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  • 31. März 2023

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • „Spitzenküche hat Ähnlichkeiten mit dem Leben in der Armee“
  • Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails
  • Die Gäste können endlich Sterne sehen
  • Mann gehe für die Liebste nicht in den Blumenladen, sondern auf den Bauernmarkt
  • DAS KULINARISCHE ARCHIV
  • Während die Menschheit auf Pilze statt Plastik hofft, wird sie im TV durch einen Pilz ausgerottet
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Kategorie: ALS CHEF GELÄUTERT: RENÉ REDZEPI

ALS CHEF GELÄUTERT: RENÉ REDZEPI

Meine Wutprobleme haben die Umgangsformen in unserer Branche verschlimmert

1. Juni 2021

„Ich war ein Tier, wütend wie die Hölle,“ erinnerte sich Rene Redzepi an seinen Auftritt und seinen Ton in der Noma-Küche, als er mit der..

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