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  • 29. Januar 2023

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • Energie-Riegel: Statt beim Marathonlauf zu helfen, wurden sie ungesund
  • Aus der Schweiz sprudelt „das erste gastronomische und nachhaltige Wasser“
  • Koch, Kellner, Sommelier und Entertainer für 6 Gäste
  • Personalien
  • Süße Nachhaltigkeit: Hotels werben mit Bienenzucht auf ihren Dachgärten
  • Kulinarische Anmerkungen
  • „Beim Essen denken wir immer noch nicht wie beim Rauchen“

Kategorie: WISSENSCHAFTLERIN MATHILDE TOUVIER

WISSENSCHAFTLERIN MATHILDE TOUVIER

Gesunde Ernährung braucht politische Anreize und eine Regulierung der Werbung

12. September 2022

„Beim Thema Ernährung gibt es eine allgemeine Kakophonie. Jeder hat eine Meinung,“ bedauert Mathilde Touvier, 41, die Direktorin des Forschungsteams für Ernährungsepidemiologie (EREN) an der..

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017

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