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  • 29. März 2023

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • „Spitzenküche hat Ähnlichkeiten mit dem Leben in der Armee“
  • Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails
  • Die Gäste können endlich Sterne sehen
  • Mann gehe für die Liebste nicht in den Blumenladen, sondern auf den Bauernmarkt
  • DAS KULINARISCHE ARCHIV
  • Während die Menschheit auf Pilze statt Plastik hofft, wird sie im TV durch einen Pilz ausgerottet
  • Personalien

Kategorie: WELTWEIT KOPIERT: AAL & GÄNSELEBER*

WELTWEIT KOPIERT: AAL & GÄNSELEBER*

Chinesischer Zuchtaal bringt mehr als der Handel mit Drogen, Menschen und Waffen

25. Mai 2022

1993 kreierte der Dreisternekoch Martin Berasategui mit seinem karamellisierten Millefeuille von Räucheraal, Foie gras, Frühlingszwiebeln und grünem Apfel ein Gericht, das weltweit fast so ungeniert..

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