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  • 27. Juni 2022

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • Für den Start seiner glanzvollen Karriere lieh ihm die Traube Tonbach 10.000 Mark
  • Personalien
  • Reduziert die Bienensterblichkeit um 80 % und die Handarbeit der Imker um 90 %
  • Kulinarische Anmerkungen
  • Cognac und Gin aus derselben Distille
  • Chinadown im Hongkong-Tourismus
  • Frankreich trübt den Optimismus

Kategorie: STARKOCH-KRITIKERIN TEJAL RAO, NYT

STARKOCH-KRITIKERIN TEJAL RAO, NYT

Killen die USA den Kultstatus der Starköche? 2020 keine Oscar’s der Gastronomie

28. August 2020

In der vorletzten Woche drehten amerikanische Küchenchefs, Gastgeber der Spitzengastronomie und kulinarische Produzenten in ihren Arbeitsstätten ein 30-Sekunden-Video, in dem sie sich mehr oder weniger..

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017