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  • 1. Juli 2025

Schmankerl Kochkunst Esskapaden

Aufgetischt von Manfred Kohnke

Themen heute
  • „Spitzenküche hat Ähnlichkeiten mit dem Leben in der Armee“
  • Noble Bars komponieren Snacks zu ihren Cocktails
  • Die Gäste können endlich Sterne sehen
  • Mann gehe für die Liebste nicht in den Blumenladen, sondern auf den Bauernmarkt
  • DAS KULINARISCHE ARCHIV
  • Während die Menschheit auf Pilze statt Plastik hofft, wird sie im TV durch einen Pilz ausgerottet
  • Personalien

Kategorie: „50BEST“-AKTIVIST NICOLAS CHATENIER

„50BEST“-AKTIVIST NICOLAS CHATENIER

Frankreich soll sich bessere Bewertungen erkaufen und seinen Küchenstil ändern

28. Juni 2022

Morgen erscheint in Paris das Buch Der englische Schlüssel – Geopolitik der französischen Küche, das in der Methodik und Zielsetzung der ebenso erfolgreichen wie umstrittenen..

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Copyright Manfred Kohnke, Chefredakteur des deutschen Gault Millau von 1983 bis 2012, dann Herausgeber bis 2017

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