Kim Severson, 59, Leiterin des Südstaaten-Büros der New York Times, Pulitzer Prize-Trägerin 2018 und seit über 20 Jahren kulinarische Autorin, wagte sich in die schwarze..
Ketchup wurde in Frankreichs Schulspeisung eingeschränkt, weil jede Flasche den Zuckergehalt von 60 Würfeln enthielt. In Israel darf Heinz (80% Marktanteil in Europa, 60% in..
Covid-19 gefährdet nicht nur Arbeitsplätze, sondern auch das Arbeitsklima der US-Gastronomie: Im Service beklagen 83% einen Rückgang des Trinkgelds, 41% eine Zunahme der sexuellen Anspielungen..
Quelle surprise an der Spitze der globalen Restaurant-Bestenlisten: Hélène Pietrini, 48, wechselt von der Londoner The World‘s 50 Best Restaurants als CEO zu La Liste..
„Hochqualitativen Food-Journalismus mit hoher kulinarischer Kompetenz“ will der Burda Verlag in seinem heute erscheinenden Gault & Millau 2021 servieren. Deswegen hat er als neuer Herausgeber..
Veganer haben ein 43% höheres Risiko, sich etwas zu brechen, als Fleischesser. Die Gefahr eines Bruchs ist für Veganer am Bein 81%, am Arm 56%,..
600 $ liehen sich 1958 die Brüder Dan und Frank Carney von ihrer Mutter, die einen Tante Emma-Laden betrieb, um mit ihrem Kumpel John Bender..
„Covid-19 wird die Gastronomie auf eine Form der raffinierten Einfachheit konzentrieren, die vom gesunden Menschenverstand getragen wird,“ erwartet Olivier Rœllinger, 65, der in Cancale (Bretagne)..
„Enjoy German Food“ bittet die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) und empfiehlt dazu „einzigartige Locations, an denen das kulinarische Deutschland eine neue Dimension gewinnt“. Dort..
Wie eine Mischung aus Heiligabend und Silvesternacht feiern Hindus von Mauritius bis Nepal ihr traditionelles Lichterfest Dirwali mit Geschenken, Süßigkeiten und Feuerwerken – dieses Jahr..