„Hochqualitativen Food-Journalismus mit hoher kulinarischer Kompetenz“ will der Burda Verlag in seinem heute erscheinenden Gault & Millau 2021 servieren. Deswegen hat er als neuer Herausgeber..
Veganer haben ein 43% höheres Risiko, sich etwas zu brechen, als Fleischesser. Die Gefahr eines Bruchs ist für Veganer am Bein 81%, am Arm 56%,..
600 $ liehen sich 1958 die Brüder Dan und Frank Carney von ihrer Mutter, die einen Tante Emma-Laden betrieb, um mit ihrem Kumpel John Bender..
„Covid-19 wird die Gastronomie auf eine Form der raffinierten Einfachheit konzentrieren, die vom gesunden Menschenverstand getragen wird,“ erwartet Olivier Rœllinger, 65, der in Cancale (Bretagne)..
„Enjoy German Food“ bittet die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) und empfiehlt dazu „einzigartige Locations, an denen das kulinarische Deutschland eine neue Dimension gewinnt“. Dort..
Wie eine Mischung aus Heiligabend und Silvesternacht feiern Hindus von Mauritius bis Nepal ihr traditionelles Lichterfest Dirwali mit Geschenken, Süßigkeiten und Feuerwerken – dieses Jahr..
Ein Kalb oder Lamm von Kopf bis Fuß zuzubereiten, klingt gut und zeugt von Respekt vor dem Tier. Aber wie liest sich Forellenkopf-Terrine, in Fischsperma-Mortadella..
Wie schafft man es als Koch in Kiew bis in die New York Times, Washington Post, Hindia News in Neu-Delhi und Virtual Corporate Services Africa?..